Thêm nữa
Bớt đi
Thịt dầm mắm!
Các bạn sống ở Miền Trung chắc có biết món này, riêng trong Sài gòn thì mình ít thấy mọi người làm món này.
ustify">Đây là món để dành ăn từ từ, để được rất lâu. Có thể để được cả tháng.
Những ai khi kẹt tiền, ở một mình hay lười nấu ăn thì làm món này là phù hợp nhất.
- Đầu tiên, mua thịt đùi về, lựa thịt ngon có thịt và mỡ dính liền nhau rồi đem luộc chín. À quên, trước khi luộc thịt nhớ ướp phần mỡ với đường trong 15 phút để sau này lớp mỡ này sẽ trong suốt, rất đẹp.
- Nước mắm lựa loại ngon, pha 1 chén mắm + 1 chén đường cho 1/2 kg thit, nấu sôi nước mắm+đường rồi để thật nguội.
- Thịt luộc chín, để nguội rồi xếp vào hũ thủy tinh, chú ý lá nước mắm phải thật nguội mới được chế mắm vào hũ có thịt, nếu không sẽ không ngon và thịt sẽ mau hư.
- Đật nắp thật chặt, sau hai ngày là ăn được rồi ! Trước khi ăn nhớ cho thịt lên chảo chiên sơ cho vàng thêm chút nữa. Thịt ngon là thịt thấm nước mắm và lớp mỡ trong vắt.
Chỉ cần nấu cơm, luộc một dĩa rau, kèm thêm vài quả dưa leo hoặc cà chua cùng dĩa thịt dầm mắm xắt lát mỏng là xong một bữa cơm ngon tuyệt. Các bạn cứ thử xem !
